Schiller's Manufaktur hier

Schiller's Manufaktur hier

Schiller's Manufaktur hier

Unser Restaurant Schiller’s Manufaktur! 

Ein Abend in unserem Restaurant ist einfach viel mehr als nur ein Essen. Hier erleben Sie die perfekte Inszenierung der feinsten Spezialitäten aus Schiller’s Manufaktur. Perfekter Service, eine abgestimmte Begleitung ausgesuchter Weine oder alkoholfreier Alternativen in der besonderen Atmosphäre unseres Restaurant werden Sie begeistern. Menüzwang war gestern; genießen Sie einfach, wie Sie wollen.

Es erwarten Sie verschiedene à la carte Gerichte, unser klassisches Menü sowie unser innovatives Gartenmenü.

Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
Donnerstag und Freitag 12:00 Uhr – 13:30 Uhr

Vom 27.10. – 01.11.2022 und vom 24.12. – 05.01.2022 ist unser Restaurant geschlossen.

 

Rufen Sie uns an unter 0 261 – 963 530 oder schreiben uns eine E-Mail an info@hotel-stein.de.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Saisonale Angebote

Wilde Heimat

Kulinarische Highlights im Herbst – Ab 12. Oktober

Wild­spezialitäten aus heim­ischen Wäldern servieren wir Ihnen ab dem 12. Oktober in unserem Rest­aurant.
Es sind die Klas­siker des Herbstes: feine Wild­gerichte aus heim­ischen Wäldern. Und was die Frische und Qualität des Flei­sches angeht, gibt es kaum Bes­seres auf die Tel­ler. Ob Fasan, Reh oder Hirsch. Unser Jäger versorgt uns mit der besten Fleisch­qualität, die die Wälder der Region zu bieten haben.

Dazu kom­mt noch die hohe Kunst unserer Köche. Vom fach­männischen Zer­legen bis zum raf­finierten Gericht beher­rscht man hier sämtliche Diszi­plinen mit Bravour. Ent­decken Sie die einzigartige Klasse unserer Wildspezialitäten. Mit dem passenden Tropfen aus unserem Wein­keller oder der krea­tiven alkohol­freien Alter­native ein echter Hoch­genuss. Sie werden staunen, wie schmack­haft unser Wild ist.

Gans3 – Das Höchste der Geflügel

Die Zeit der Gänse ist da – in unserem Rest­aurant oder bei Ihnen Zu­hause. Kuli­narisch gesehen er­wartet Sie in Kürze eine der lecker­sten Zeiten des Jahres. Die Gänse lock­en; bei uns ab dem 1. November 2022.

Eine Gans ist schon etwas ganz Beson­deres. Wir haben für Sie ein ex­quisites Menü zusammen­gestellt, das Ihnen die feinsten und lecker­sten Seiten der Gans bietet. Aus­gesuchte Oldenburger Gänse werden unter den fach­kundigen Händen von Mike Schiller und seinen Köchen zu wahren Köstlich­keiten.

Melanie Stein-Schiller ergänzt den Genuss mit einer abgestimmten Weinbegleitung; alternativ können Sie auch die alkoholfreie Begleitung wählen. Sie werden begeistert sein.

Aufgrund der aktuellen Lage bitten wir Sie um rechtzeitige Reservierung. Auf Vorbestellung innerhalb von 24 Stunden servieren wir Ihnen unser Gänsemenü vom 1. November 2022 bis zum 23. Dezember 2022! Genießen Sie Ihren Gänsebraten lieber zu Hause? Mit unserer „Gans to go“ liegen Sie richtig. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der nebenstehenden Beschreibung.
Guten Appetit.

Wir verzaubern Ihr Zuhause zur Weihnachtszeit

Holen Sie sich die Es­senz unseres Rest­aurants nach Hause. Das Abholen Ihrer Bestel­lung ist auch an Heilig­abend und am 1. Weih­nachts­feiertag möglich.

Unser Rest­aurant ist vom 24. Dezember 2022 bis zum 5. Januar 2023 geschlos­sen. Wir haben aber vier weih­nachtliche Menüs für Sie zusam­men­gestellt, die Sie auch an Heilig­abend und am 1. Weih­nachts­feiertag bis 15.00 Uhr ab­holen können. Unser Favorit ist natürlich die Weih­nachts­gans. Neu ist auch ein Menü für Kinder. Die haben noch einen anderen Gesch­mack, den wir gerne berück­sichtigen.
Ein weiteres High­light ist ein tradi­tion­elles Weih­nachts­essen aus der Heimat von Mike Schiller. Sie werden staunen, wie man mit einfachen Zutaten ein leck­eres Festtags­menü zaubern kann.

Wir hof­fen, dass wir Ihnen mit unserer Auswahl das Fest be­reichern und wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein zauber­haftes Weih­nachts­fest. Die Speisen sind so vor­bereitet, dass Sie die Gerichte mit wenigen Hand­griffen servier­fertig machen können. Aus­führ­liche An­leitungen liegen selbst­verständlich bei.

Wir wünschen Ihnen jetzt genuss­volle Weih­nachten.

Geschenke? Ein Gutschein passt immer!

Gutscheine sind vor Weih­nachten bis 24.12.2022, 15.00 Uhr an unserer Rez­eption erhältlich. Setzen Sie bei einem Ge­schenk für Ihre Lieben auf einen Gut­schein unseres Hauses und ver­schenken Sie einfach eine gute Zeit. Davon kann man schlie­ßlich nie genug haben.

  • Genussgutschein für Schiller’s Manufaktur
  • Kochkurs mit Mike Schiller
  • Am Wochenende einfach mal weg
  • Über 50 Produkte locken in unserem Onlineshop:
    von Suppen, Marmeladen über deftige Spezialitäten
    bis zu den Highlights der Gourmet-Küche.

Schiller’s Manufaktur – bietet Leckeres für jede Jahres­zeit!

Jetzt, wo die Tage kürzer und die Abende kühler werden, passt sich auch unser Geschmacks­sinn der neuen Jahres­zeit an. Wird die warme Jahres­zeit noch von leichten und vitamin­reichen Ge­richten dominiert, lockt uns der Herbst mit deftig­eren Ver­suchungen.

Hier bietet unser Online-­Shop zahl­reiche Gerichte aus unserer Küche, die Sie zu Hause mit wenigen Hand­griffen in ein leckeres Essen ver­wandeln können. Las­sen Sie sich von Mike Schiller’s herbst­lichen Genüssen inspirieren.

Alles Gerichte unseres Online-Shops können Sie im Internet bestellen. Oder Sie besuchen unser „Lädchen“ während der Öffnungszeiten. Selbstverständlich haben Sie auch während des Besuchs unseres Restaurants die Gelegenheit, Ihre Bestellung für die Spezialitäten der Manufaktur aufzugeben und auf dem Weg nach Hause mitzunehmen. Hier sehen Sie eine kleine Auswahl.

Wir zünden ein kulinarisches Feuerwerk für Ihre Silvesterparty

Bestel­len Sie die feinsten Lecker­­eien aus Schiller’s Manu­­faktur für Ihre Feier.

Das Jahr 2022 geht zu Ende und wir freuen uns auf das neue Jahr. Schön wird das Gefühl, am Schluss des Jahres opti­­mistisch in die Zukunft zu blicken und orden­­tlich zu feiern. Dieses Silvester bleibt unser Rest­­aurant geschlos­­sen. Aber Maître Mike Schiller hat auch zu diesem Jahres­­wechsel ein auf­regendes Menü zusam­men­gestellt, das Sie zu Hause genießen können. Zum Jahres­­wechsel bieten wir neben dem köstlichen Silvester­­menü auch unsere große Sushi- und Sash­imi­­platte an. Unsere Klas­siker, der Gänse­­leber­­gugelhupf und frische Austern runden den Genuss har­­monisch ab. Und für den Nach­­wuchs gibt es ein kind­­gerechtes Menü aus frisch­en und ge­sunden Zu­taten, das den Kleinen sicher schm­eck­en wird. Ein Highlight zu jedem Jahres­­wechsel ist das gemein­­same Anstoßen auf das neue Jahr. Damit dies auch be­sonders gut gelingt, hat Ihre Gast­­geberin Melanie Stein-Schiller ihre Schatz­­truhe im Wein­­keller geöffnet und bietet Ihnen be­sonderen Champ­­agner an.

Selbst­verständlich können Sie Ihre Bestel­lung für den Silvester­abend durch weitere Pro­dukte aus unser­em Shop ergänzen.

Lassen Sie sich inspirieren: Hier klicken.

Lunch im Schiller’s

Auch wenn es am Mit­tag eher schnell gehen muss, schließt doch der An­lass oder der Kreis der An­wes­enden den Besuch eines Fast-Food-­Restaurants kate­gorisch aus.

Am Don­nerstag und Freitag bieten wir am Mittag ein ex­klusives 3-Gang Menü inklusive Wasser (0,25l), einem Glas Wein (0,1l) und einem Espresso zusätzlich zu unserer Speise­karte an.

Das Angebot variiert natürlich nach Markt­lage. Wie Sie es von uns gewohnt sind, ver­wenden wir stets beste Zu­taten. Genießen Sie die Mittags­pause oder den re­präsen­tativen Geschäfts­termin in Schiller‘s Manu­faktur.

Sie werden begeistert sein.

Kochschule mit Mike Schiller!

BESUCHEN SIE UNSEREN KOCHKURS

Lernen Sie beim Sterne-Koch

Erleben Sie die wahrscheinlich leckerste Art, die Schulbank zu drücken. Bei unserer Kochschule schauen Sie dem Meister des Fachs direkt über die Schulter, lernen spezielle Fähigkeiten und erfahren das eine oder andere kleine Geheimnis der Gourmet-Küche. In lockerer und ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie unter den kritischen Augen von Mike Schiller ein perfektes 4-Gang Menü zu. Und eines können wir garantieren: eine trockene Veranstaltung wird das garantiert nicht. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie das Menü. Zu diesem Zeitpunkt kann Ihr Partner zur Gruppe stoßen.

Erleben Sie einen Nachmittag und Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Da macht Nachsitzen doppelt Spaß. Bitte haben Sie Verständnis, dass pro Kurs maximal 8 Personen teilnehmen können. So ist gewährleistet, dass Sie auch viel von dem Erlernten mitnehmen. Also: rechtzeitig anmelden und die Vorfreude genießen. Übrigens: Wünschen Sie sich zu Weihnachten oder zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für den Kochkurs. Immer eine gute Idee. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen.

Unsere Termine

Dienstag, 05.04.2022

Dienstag, 10.05.2022

Dienstag, 05.07.2022 Ausgebucht!

Dienstag, 13.09.2022

Dienstag, 11.10.2022

Dienstag, 15.11.2022

Außerhalb dieser Termine sind auch Anmeldungen für Gruppen ab 6 Personen nach Absprache möglich.

Aperitif & Willkommenshäppchen
Zubereitung & Genuss eines 4-Gang-Menüs
Rezeptmappe & Schiller’s Kochschürze
Alkohlfreie Getränke

€ 149,00 pro Kursteilnehmer

Melden Sie sich direkt zum Kochkurs an

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(0261) 96 35 30

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