Unser Restaurant Schiller’s Manufaktur!
Ein Abend in unserem Restaurant ist einfach viel mehr als nur ein Essen. Hier erleben Sie die perfekte Inszenierung der feinsten Spezialitäten aus Schiller’s Manufaktur. Perfekter Service, eine abgestimmte Begleitung ausgesuchter Weine oder alkoholfreier Alternativen in der besonderen Atmosphäre unseres Restaurant werden Sie begeistern. Menüzwang war gestern; genießen Sie einfach, wie Sie wollen.
Es erwarten Sie verschiedene à la carte Gerichte, unser klassisches Menü sowie unser innovatives Gartenmenü.
Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
Donnerstag und Freitag 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Vom 27.10. – 01.11.2022 und vom 24.12. – 05.01.2022 ist unser Restaurant geschlossen.
Rufen Sie uns an unter 0 261 – 963 530 oder schreiben uns eine E-Mail an info@hotel-stein.de.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Saisonale Angebote
Wilde Heimat
Kulinarische Highlights im Herbst – Ab 12. Oktober
Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern servieren wir Ihnen ab dem 12. Oktober in unserem Restaurant.
Es sind die Klassiker des Herbstes: feine Wildgerichte aus heimischen Wäldern. Und was die Frische und Qualität des Fleisches angeht, gibt es kaum Besseres auf die Teller. Ob Fasan, Reh oder Hirsch. Unser Jäger versorgt uns mit der besten Fleischqualität, die die Wälder der Region zu bieten haben.
Dazu kommt noch die hohe Kunst unserer Köche. Vom fachmännischen Zerlegen bis zum raffinierten Gericht beherrscht man hier sämtliche Disziplinen mit Bravour. Entdecken Sie die einzigartige Klasse unserer Wildspezialitäten. Mit dem passenden Tropfen aus unserem Weinkeller oder der kreativen alkoholfreien Alternative ein echter Hochgenuss. Sie werden staunen, wie schmackhaft unser Wild ist.
Gans3 – Das Höchste der Geflügel
Die Zeit der Gänse ist da – in unserem Restaurant oder bei Ihnen Zuhause. Kulinarisch gesehen erwartet Sie in Kürze eine der leckersten Zeiten des Jahres. Die Gänse locken; bei uns ab dem 1. November 2022.
Eine Gans ist schon etwas ganz Besonderes. Wir haben für Sie ein exquisites Menü zusammengestellt, das Ihnen die feinsten und leckersten Seiten der Gans bietet. Ausgesuchte Oldenburger Gänse werden unter den fachkundigen Händen von Mike Schiller und seinen Köchen zu wahren Köstlichkeiten.
Melanie Stein-Schiller ergänzt den Genuss mit einer abgestimmten Weinbegleitung; alternativ können Sie auch die alkoholfreie Begleitung wählen. Sie werden begeistert sein.
Aufgrund der aktuellen Lage bitten wir Sie um rechtzeitige Reservierung. Auf Vorbestellung innerhalb von 24 Stunden servieren wir Ihnen unser Gänsemenü vom 1. November 2022 bis zum 23. Dezember 2022! Genießen Sie Ihren Gänsebraten lieber zu Hause? Mit unserer „Gans to go“ liegen Sie richtig. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der nebenstehenden Beschreibung.
Guten Appetit.
Wir verzaubern Ihr Zuhause zur Weihnachtszeit
Holen Sie sich die Essenz unseres Restaurants nach Hause. Das Abholen Ihrer Bestellung ist auch an Heiligabend und am 1. Weihnachtsfeiertag möglich.
Unser Restaurant ist vom 24. Dezember 2022 bis zum 5. Januar 2023 geschlossen. Wir haben aber vier weihnachtliche Menüs für Sie zusammengestellt, die Sie auch an Heiligabend und am 1. Weihnachtsfeiertag bis 15.00 Uhr abholen können. Unser Favorit ist natürlich die Weihnachtsgans. Neu ist auch ein Menü für Kinder. Die haben noch einen anderen Geschmack, den wir gerne berücksichtigen.
Ein weiteres Highlight ist ein traditionelles Weihnachtsessen aus der Heimat von Mike Schiller. Sie werden staunen, wie man mit einfachen Zutaten ein leckeres Festtagsmenü zaubern kann.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unserer Auswahl das Fest bereichern und wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein zauberhaftes Weihnachtsfest. Die Speisen sind so vorbereitet, dass Sie die Gerichte mit wenigen Handgriffen servierfertig machen können. Ausführliche Anleitungen liegen selbstverständlich bei.
Wir wünschen Ihnen jetzt genussvolle Weihnachten.
Geschenke? Ein Gutschein passt immer!
Gutscheine sind vor Weihnachten bis 24.12.2022, 15.00 Uhr an unserer Rezeption erhältlich. Setzen Sie bei einem Geschenk für Ihre Lieben auf einen Gutschein unseres Hauses und verschenken Sie einfach eine gute Zeit. Davon kann man schließlich nie genug haben.
- Genussgutschein für Schiller’s Manufaktur
- Kochkurs mit Mike Schiller
- Am Wochenende einfach mal weg
- Über 50 Produkte locken in unserem Onlineshop:
von Suppen, Marmeladen über deftige Spezialitäten
bis zu den Highlights der Gourmet-Küche.
Schiller’s Manufaktur – bietet Leckeres für jede Jahreszeit!
Jetzt, wo die Tage kürzer und die Abende kühler werden, passt sich auch unser Geschmackssinn der neuen Jahreszeit an. Wird die warme Jahreszeit noch von leichten und vitaminreichen Gerichten dominiert, lockt uns der Herbst mit deftigeren Versuchungen.
Hier bietet unser Online-Shop zahlreiche Gerichte aus unserer Küche, die Sie zu Hause mit wenigen Handgriffen in ein leckeres Essen verwandeln können. Lassen Sie sich von Mike Schiller’s herbstlichen Genüssen inspirieren.
Alles Gerichte unseres Online-Shops können Sie im Internet bestellen. Oder Sie besuchen unser „Lädchen“ während der Öffnungszeiten. Selbstverständlich haben Sie auch während des Besuchs unseres Restaurants die Gelegenheit, Ihre Bestellung für die Spezialitäten der Manufaktur aufzugeben und auf dem Weg nach Hause mitzunehmen. Hier sehen Sie eine kleine Auswahl.
Wir zünden ein kulinarisches Feuerwerk für Ihre Silvesterparty
Bestellen Sie die feinsten Leckereien aus Schiller’s Manufaktur für Ihre Feier.
Das Jahr 2022 geht zu Ende und wir freuen uns auf das neue Jahr. Schön wird das Gefühl, am Schluss des Jahres optimistisch in die Zukunft zu blicken und ordentlich zu feiern. Dieses Silvester bleibt unser Restaurant geschlossen. Aber Maître Mike Schiller hat auch zu diesem Jahreswechsel ein aufregendes Menü zusammengestellt, das Sie zu Hause genießen können. Zum Jahreswechsel bieten wir neben dem köstlichen Silvestermenü auch unsere große Sushi- und Sashimiplatte an. Unsere Klassiker, der Gänselebergugelhupf und frische Austern runden den Genuss harmonisch ab. Und für den Nachwuchs gibt es ein kindgerechtes Menü aus frischen und gesunden Zutaten, das den Kleinen sicher schmecken wird. Ein Highlight zu jedem Jahreswechsel ist das gemeinsame Anstoßen auf das neue Jahr. Damit dies auch besonders gut gelingt, hat Ihre Gastgeberin Melanie Stein-Schiller ihre Schatztruhe im Weinkeller geöffnet und bietet Ihnen besonderen Champagner an.
Selbstverständlich können Sie Ihre Bestellung für den Silvesterabend durch weitere Produkte aus unserem Shop ergänzen.
Lassen Sie sich inspirieren: Hier klicken.
Lunch im Schiller’s
Auch wenn es am Mittag eher schnell gehen muss, schließt doch der Anlass oder der Kreis der Anwesenden den Besuch eines Fast-Food-Restaurants kategorisch aus.
Am Donnerstag und Freitag bieten wir am Mittag ein exklusives 3-Gang Menü inklusive Wasser (0,25l), einem Glas Wein (0,1l) und einem Espresso zusätzlich zu unserer Speisekarte an.
Das Angebot variiert natürlich nach Marktlage. Wie Sie es von uns gewohnt sind, verwenden wir stets beste Zutaten. Genießen Sie die Mittagspause oder den repräsentativen Geschäftstermin in Schiller‘s Manufaktur.
Sie werden begeistert sein.
Kochschule mit Mike Schiller!
BESUCHEN SIE UNSEREN KOCHKURS
Lernen Sie beim Sterne-Koch
Erleben Sie die wahrscheinlich leckerste Art, die Schulbank zu drücken. Bei unserer Kochschule schauen Sie dem Meister des Fachs direkt über die Schulter, lernen spezielle Fähigkeiten und erfahren das eine oder andere kleine Geheimnis der Gourmet-Küche. In lockerer und ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie unter den kritischen Augen von Mike Schiller ein perfektes 4-Gang Menü zu. Und eines können wir garantieren: eine trockene Veranstaltung wird das garantiert nicht. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie das Menü. Zu diesem Zeitpunkt kann Ihr Partner zur Gruppe stoßen.
Erleben Sie einen Nachmittag und Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Da macht Nachsitzen doppelt Spaß. Bitte haben Sie Verständnis, dass pro Kurs maximal 8 Personen teilnehmen können. So ist gewährleistet, dass Sie auch viel von dem Erlernten mitnehmen. Also: rechtzeitig anmelden und die Vorfreude genießen. Übrigens: Wünschen Sie sich zu Weihnachten oder zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für den Kochkurs. Immer eine gute Idee. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen.
Unsere Termine
Dienstag, 05.04.2022
Dienstag, 10.05.2022
Dienstag, 05.07.2022 Ausgebucht!
Dienstag, 13.09.2022
Dienstag, 11.10.2022
Dienstag, 15.11.2022
Außerhalb dieser Termine sind auch Anmeldungen für Gruppen ab 6 Personen nach Absprache möglich.
Aperitif & Willkommenshäppchen
Zubereitung & Genuss eines 4-Gang-Menüs
Rezeptmappe & Schiller’s Kochschürze
Alkohlfreie Getränke
€ 149,00 pro Kursteilnehmer
Melden Sie sich direkt zum Kochkurs an
Reservieren Sie Ihren Platz
telefonisch unter
(0261) 96 35 30
