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Schiller’s zuhause genießen!

„Handgemachte Leckereien aus unserem Gourmet-Restaurant“

Neben der kreativen Welt der Gourmet-Küche beherrschen wir die Basics natürlich perfekt.
Mit den Spezialitäten aus Schiller’s Manufaktur machen Sie Ihren Tag einfach leckerer.

Neben hausgemachten Marmeladen, frisch gebackenem Brot und köstlichen Suppen ist auch Feinstes aus unserer Gourmetküche erhältlich.

Sogar die Gans zu Weihnachten oder der Braten zum Sonntag steht auf Vorbestellung zur Abholung bereit.
Alle Artikel aus Schiller’s Manufaktur sind an der Rezeption erhältlich; die meisten verschicken wir sogar.

 

Besuchen Sie unseren Online-Shop!

Entenbox

 Die perfekte Ente!

Unsere Ente kommt sous-vide fertig gegart und vakuumiert inklusive Entenjus zu Ihnen und einer schönen Füllung. So ist sie gekühlt noch mindestens sieben Tage haltbar. Jetzt müssen Sie nur noch dafür sorgen, dass Sie knusprig wird. Den Backofen auf 220° C vorheizen, die Ente auf der mittleren Schiene circa 30 Minuten kross werden lassen und immer wieder mit dem mitgeliefert Ahornsirup übergiessen. Abhängig von Ihrem Ofen kann das auch schneller gehen; einfach ab und zu nachsehen. Anschließend die köstliche Füllung entnehmen und in einer kleinen Schüssel anrichten. Jetzt die fertige Ente aufteilen, Sauce angießen und genießen.
Zusätzliche Beilagen wie z. B. Klöße und Apfelrotkohl erhalten Sie ebenfalls in unserem Shop.
 Entenbox für 2 Personen
49,50 €

Verwöhnbox für Valentinstag

Unser Kartoffelbrot mit Aufstrich

Hummersuppe
mit Jakobsmuschel
***
Rinderfilet mit Trüffeljus & feines Gemüse
oder
Zander mit Beurre Blanc & Rahmsauerkraut
zu beiden Gerichten gibt es Kartoffelgratin
***
Mousse von der Mango
mit kandierten Veilchen, Früchten und Sorbet

Als Petit Fours gibt es einen kleinen Herzschokokuchen mit Eierlikör!

Valentinsbox für 2 Personen 150,00€ ohne Wein
Valentinsbox für 2 Personen 168,50€ mit einer Flasche 0,75l Wein

Das Menü ist so vorbereitet, das Sie mit wenigen Handgriffen, die Gerichte fertigen können.

Freitag, Samstag oder Sonntag kann die Box abegholt werden. Nach Absprache können wir Ihnen auch im Raum Koblenz die Box nach Hause liefern.

Wenn Sie noch etwas besonderes vorne weg geniessen wollen, nehmen Sie unser Apero Paket: 6 Gillardeau Austern mit einer Flasche Champagner 0,375l zu 46,00€.

Schiller’s Menü für zuhause!

Getrüfelte Schwarzwurzelsuppe
mit Jakobsmuschel
***
Medallion vom Rehrücken
 grüner Pfeffersauce, Kohlrabi & Semmelknödel
***
Schokoladentarte
mit roter Grütze und Buttermilcheis
Da wir das Buttermilcheis nicht verschicken können, bieten wir alternativ Vanillesauce zur Schokoladentarte an.

3-Menü 60,00 € pro Person

Alle Gerichte sind auf den Punkt gegart und sehr einfach und schnell auf den Teller zu bringen.

Schiller’s Manufaktur für zuhause!

Freuen Sie sich auf unsere Hausgemachten Spezialitäten

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Kochschule mit Mike Schiller!

BESUCHEN SIE UNSEREN KOCHKURS

Kochschule mit Mike Schiller!

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Lernen Sie beim Sterne-Koch

Erleben Sie die wahrscheinlich leckerste Art, die Schulbank zu drücken. Bei unserer Kochschule schauen Sie dem Meister des Fachs direkt über die Schulter, lernen spezielle Fähigkeiten und erfahren das eine oder andere kleine Geheimnis der Gourmet-Küche. In lockerer und ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie unter den kritischen Augen von Mike Schiller ein perfektes 4-Gang Menü zu. Und eines können wir garantieren: eine trockene Veranstaltung wird das garantiert nicht. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie das Menü. Zu diesem Zeitpunkt kann Ihr Partner zur Gruppe stoßen.

Erleben Sie einen Nachmittag und Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Da macht Nachsitzen doppelt Spaß. Bitte haben Sie Verständnis, dass pro Kurs maximal 8 Personen teilnehmen können. So ist gewährleistet, dass Sie auch viel von dem Erlernten mitnehmen. Also: rechtzeitig anmelden und die Vorfreude genießen. Übrigens: Wünschen Sie sich zu Weihnachten oder zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für den Kochkurs. Immer eine gute Idee. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen.

Unsere Termine

Kochschule mit Mike Schiller

Neue Termine folgen.

 

Außerhalb dieser Termine sind auch Anmeldungen für Gruppen ab 6 Personen nach Absprache möglich.

Aperitif & Willkommenshäppchen
Zubereitung & Genuss eines 4-Gang-Menüs
Rezeptmappe & Schiller’s Kochschürze
Alkohlfreie Getränke

€ 149,00 pro Kursteilnehmer

 

Melden Sie sich direkt zum Kochkurs an

Reservieren Sie Ihren Platz telefonisch unter
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