Schiller’s Frühlingsmenü

Lachs Sashimi
Ponzu · Frühlingskräuter
14,00 €
***
Rumpsteak
weißer Spargel · Petersilienkartoffeln
29,00 €

oder

Gebratene Forellenfilets (entgrätet)
weißer Spargel · Petersilienkartoffeln
29,00 €
***
Panna Cotta von Kokos und
weißer Schokolade · Erdbeere · Sorbet
8,50 €

Als Menü 46,00 €

Alle Gerichte sind auf den Punkt gegart und sehr
einfach und schnell auf den Teller zu bringen.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Spargelkarte

Spargelcremesuppe 0,5l
frischer Spargel als Einlage
10,50 €

Weißer Spargel· rheinischer Saftschinken · Petersilienkartoffeln
23,00 €

Weißer Spargel vom Obstgut Sattler · braune Butter · Petersilienkartoffeln 18,00 €

Dazu:

Gefüllter Ochsenschwanz mit Trüffeljus 12,50 €

Geschmorte Kalbsbäckchen 12,50 €

Rinderrouladen ( 65°C/ 72 h) 12,50 €

Schweinekotelette für 2 Personen 29,00 €

Gefüllter Ochsenschwanz mit Trüffeljus 12,50 €

Fisch auf Anfrage!

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Schiller’s Suppen

Für den kleinen Hunger zwischendurch hilft oft eine heiße Suppe. Wenn Sie uns kennen, dürfen Sie auch von unseren Suppen Besonderes erwarten. Einfach öffnen, erwärmen und genießen.

Unsere Suppen:

 Tomatensuppe 0,5l 9,50€

  Gulaschsuppe
Süsskartoffelsuppe mit Kokos
Linsensuppe

0,5l 10,50 €

  Hummersuppe 0,5l 12,50

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Schiller’s Gourmet

Wenn es mal etwas ganz Besonderes sein soll, empfehlen wir Ihnen drei Highlights aus unserer Gourmetküche. Diese Klassiker schaffen es seit Jahren, die Gäste unseres Restaurants zu begeistern. Nur auf Vorbestellung zum Abholen.

Schiller’s Bouillabaisse pro Portion · 25,00€

***

Schiller’s Gänseleber Gugelhupf · glasierte Früchte · Brioche

kleiner Gugelhupf ( ca. 2-4 Portionen) 50,00€

großer Gugelhupf ( ca. 12 Portionen) 200,00€

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Schiller’s Braten & Co.

Mit diesen Produkten bereiten Sie ein leckeres und herzhaftes Essen schnell zu.

Schiller’s Sauerbraten pro Portin 19,00€
Schiller’s Tafelspitz · Bouillionkartoffeln · Meerrettich pro Portion 17,00€

Mit dem Kalbs-Jus verfeinern Sie Gebratenes zu wahren Köstlichkeiten.

Kalbsjus 0,5l 12,50

Und mit unseren Fonds zaubern Sie perfekte Saucen.

Geflügelfond 0,5l 9,50 €

Fischfond 0,5l 9,50 €

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Schiller’s Marmeladen

Mit unseren Marmeladen versüßen Sie sich den Tag. Dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt. Ob als Highlight auf Eis, beim Backen oder einfach nur auf einem Brot: hier schmecken Sie den Unterschied.

Unsere Marmeladensorten:

 Erdbeermarmelade mit Tonkabohne
Rote Johannisbeere mit Vanille
Aprikosenmarmelade mit Chili
Sauerkirschmarmelade mit Tonkabohne
Heidelbeermarmelade mit Kokosnuss
Brombeermarmelade mit Vanille

275g – 6,50 €

Weitere saisonale Marmeladen auf Anfrage.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Gerne per E-Mail: info@schillers-restaurant.de oder telefonisch unter  0261-963530.

Erleben Sie die wahrscheinlich leckerste Art, die Schulbank zu drücken. Bei unserer Kochschule schauen Sie dem Meister des Fachs direkt über die Schulter, lernen spezielle Fähigkeiten und erfahren das eine oder andere kleine Geheimnis der Gourmet-Küche. In lockerer und ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie unter den kritischen Augen von Mike Schiller ein perfektes 4-Gang Menü zu. Und eines können wir garantieren: eine trockene Veranstaltung wird das garantiert nicht. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie das Menü. Zu diesem Zeitpunkt kann Ihr Partner zur Gruppe stoßen.

Erleben Sie einen Nachmittag und Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Da macht Nachsitzen doppelt Spaß. Bitte haben Sie Verständnis, dass pro Kurs maximal 8 Personen teilnehmen können. So ist gewährleistet, dass Sie auch viel von dem Erlernten mitnehmen. Also: rechtzeitig anmelden und die Vorfreude genießen. Übrigens: Wünschen Sie sich zu Weihnachten oder zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für den Kochkurs. Immer eine gute Idee. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen.

Unsere Termine

Kochschule mit Mike Schiller