(0261) 96 35 30 info@hotel-stein.de

Außergewöhnlich! Einfach gut!

„Wir lieben, was wir tun und tun, was wir lieben“

Maitre Mike Schiller und Gastgeberin Melanie Stein-Schiller heißen Sie im Schiller‘s herzlich Willkommen. Lassen Sie sich verführen, überraschen, verzaubern – immer neue kreative Ideen ob aus der klassischen französischen Küche, aus der Welt außergewöhnlicher Gemüsevariationen oder exzellente regionale Produkte, finden Ihren Weg ins Schiller’s.

Schiller´s ist immer einen Besuch wert.

Und ganz besonders freuen wir uns nicht alleine mit dieser Meinung zu sein: Die Küchenkunst von Chefkoch Mike Schiller hat auch die Kritiker hellauf begeistert und wurde mit einem Stern im „Guide Michelin“ und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Schiller’s Restaurant Koblenz!

Unser kulinarischer Kalender

Freuen Sie sich auf unsere kulinarischen Highlights für die kommenden Monate. Auf Klassiker, auf Innovatives, auf Besonderes – kurz, auf viel Genuss.

Unser Menü

ERLEBEN SIE DAS BESTE, WAS DER TAG ZU BIETEN HAT

Mike Schiller empfiehlt Ihnen persönlich am Tisch unser Menü in 4, 5 oder 6 Gängen, saisonal abgestimmt.
Köstliches aus feinen Zutaten.

Mit Vegetarischller’s gibt es immer ein wunderbar abgestimmtes fleischloses Menü. Auf Vorbestellung.

Unsere Weinkarte

Hier geht es direkt zu unserer Schatzkammer. Junge, frische Weine treffen hier die großen Gewächse vergangener Zeiten.

Für Weinliebhaber bietet unsere Weinkarte eine schöne Auswahl an regionalen Weinen. Sorgfältig ausgewählt von Melanie Stein-Schiller, mit Schwerpunkt auf unsere Heimat Rhein und Mosel können Sie Ihre Speisefolge mit der korrespondierenden Weinbegleitung genießen. Als Geheimtipp wird aber auch unsere alkoholfreie Begleitung gehandelt.

Tisch reservieren

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag

Unsere Löffelstube bietet unseren Hausgästen von Montag bis Donnerstag ab 18:00 Uhr eine kleine Auswahl an Bistro-Speisen.

An Feiertagen haben wir geänderte Öffnungszeiten.

Kreative Pause:

Unser Schiller’s Restaurant hat an folgenden Daten geschlossen:

08.07.2019 – 15.07.2019

30.09.2019 – 07.10.2019

Kochschule mit Mike Schiller!

BESUCHEN SIE UNSEREN KOCHKURS

Kochschule mit Mike Schiller!

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Lernen Sie beim Sterne-Koch

Erleben Sie die wahrscheinlich leckerste Art, die Schulbank zu drücken. Bei unserer Kochschule schauen Sie dem Meister des Fachs direkt über die Schulter, lernen spezielle Fähigkeiten und erfahren das eine oder andere kleine Geheimnis der Gourmet-Küche. In lockerer und ungezwungener Atmosphäre bereiten Sie unter den kritischen Augen von Mike Schiller ein perfektes 4-Gang Menü zu. Und eines können wir garantieren: eine trockene Veranstaltung wird das garantiert nicht. Nach dem gemeinsamen Kochen genießen Sie das Menü. Zu diesem Zeitpunkt kann Ihr Partner zur Gruppe stoßen.

Erleben Sie einen Nachmittag und Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Da macht Nachsitzen doppelt Spaß. Bitte haben Sie Verständnis, dass pro Kurs maximal 8 Personen teilnehmen können. So ist gewährleistet, dass Sie auch viel von dem Erlernten mitnehmen. Also: rechtzeitig anmelden und die Vorfreude genießen. Übrigens: Wünschen Sie sich zu Weihnachten oder zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für den Kochkurs. Immer eine gute Idee. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen.

Unsere Termine

Kochschule mit Mike Schiller

 

 

05. April 2019

24. Mai 2019

14. Juni 2019

23. August 2019

20. September 2019

25. Oktober 2019

15. November 2019

 

Außerhalb dieser Termine sind auch Anmeldungen für Gruppen ab 6 Personen nach Absprache möglich.

Aperitif & Willkommenshäppchen
Zubereitung & Genuss eines 4-Gang-Menüs
Rezeptmappe & Schiller’s Kochschürze
Alkohlfreie Getränke

€ 149,00 pro Kursteilnehmer

 

Melden Sie sich direkt zum Kochkurs an

Reservieren Sie Ihren Platz telefonisch unter der (0261) 96 35 30

Melden Sie sich direkt zum Kochkurs an

Reservieren Sie Ihren Platz telefonisch unter der (0261) 96 35 30